Mac addict

La Griotte, mac-addict depuis l’Apple II, aurait-elle trouvé une nouvelle appli qui envoie des messages codés uniquement à ceux qui possèdent un Mac ? Que nenni ! En ce lundi au soleil qui s’annonce pour beaucoup comme un jour de rentrée au boulot, la Griotte vous offre une petite douceur et dévoile une autre de ses addictions : le macaron. A croquer, à porter, à mettre dans son bain, à faire au four, à meubler …. y a de quoi se macaronner grave !

Mac à dame

Mac à dame ?

La gourmande Catherine de Médicis a fait découvrir aux Français ce « maccherone » déjà fort prisé dans son pays natal. Les chroniqueurs rapportent qu’elle l’a fait servir en Ardèche en 1581 lors des noces du duc Anne de Joyeuse. Louis XIV aurait goûté ce petit gâteau à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur lors de ses noces célébrées à Saint-Jean-de-Luz et aurait très vite demandé à ses officiers de bouche de le servir à la cour de Versailles.

Les bons vivants du Val de Loire l’avaient, dit-on, déjà introduit parmi leurs pâtisseries préférées : Rabelais le cite dans son Quart livre, tandis que le couvent de Cormery (près de Tours) le fabrique sous le nom de « nombril du moine ».

Mac à dame

Mac-olyte

Au début du XIXe siècle, à Paris, les pâtissiers ont eu l’idée d’accoler ces biscuits deux par deux en les garnissant d’une ganache. Ce « macaron parisien » a été notamment popularisé par la maison Ladurée (qui est aujourd’hui encore l’une des plus célèbres enseignes à créer des macarons).

Ça m’énerve tous ces gens qui font la queue chez Ladurée
Tout ça pour des macarons
Mais bon… Il parait qu’ils sont bons
chantait Helmut Fritz en 2009.
il

il

Bon, c’est sûr, la Griotte n’est pas la seule à raffoler des macarons, c’est pourquoi elle partage avec vous sa chasse aux macarons sous toutes ses formes.

Mac à dame

Mac-cent tonique

Au Club des Créateurs de beauté, on trouve une collection de gels douches macaron, créés par Christophe Felder. Vous craquerez évidemment pour le parfum « cerise griotte » : « Retrouvez le plaisir exquis que l’on ressent en dégustant un macaron cerise-griotte : un parfum de cerise juteuse au départ frais et croquant qui évolue vers un cœur tendre et moelleux. » disent-ils dans la notice, alors ! 7,90€ (sans réduc’) pour le flacon de 200 ml.

Le même Christophe Felder propose au même club, des parfums-gelée au coeur d’un petit flacon rond façon macaron. Vanille, chocolat, fleur d’oranger son proposés, mais encore une fois, sur le parfum cerise-griotte vous craquerez.

Les parfumeurs de Grasse ont créé pour l’atelier Catherine Masson, spécialiste des articles parfumés décoratifs, un coffret de savons parfumés en forme de macarons. 8 macarons parfumés à base de savon végétal de haute qualité et naturel. Parfums : feuille de thé, fruits gourmands,  roses et feuilles. A commander chez Comptoir-beauté-santé.com par exemple, 24€ le coffret.

Ladurée, le célèbre pâtissier, fait aussi dans les produits de beauté désormais. Il a imaginé une poudre scintillante à la violette présentée dans un écrin qui rappelle fortement ses célèbres macarons. 36€ le pot de 70g.

La Griotte a même trouvé sur un site coréen qui clignote de partout, Gmarket,  des baumes à lèvres It skin. 4 baumes à lèvres, parfums fraise, pomme, raisin et ananas. Comptez environ 3,50€ + les frais de port.

Mac à dame

Mac-cro de déco

Question déco on peut se faire une maison tout en macarons. Des magnets, des bougies, de porte-photos, des horloges, des coussins, des plateaux, des tableaux etc.

Côté mobilier vous opterez pour les chaises et les poufs aussi design que pop, en version macaron bien sûr, de la maison Collinet.

Ou ce splendide tabouret de chez Taillardat à 1650 € (gourmande !)

Côté bijoux c’est pareil, boucles-d’oreilles, colliers, pendentifs, bagues, boites à bijoux, vous pouvez vous macaronner de la tête aux pieds.

Mac à dame

Mac à soi

Chez Planet’ Macaron, vous pouvez personnaliser vos macarons et offrir un cadeau aussi gourmand que personnel. Ça s’appelle des Mac Messenger et c’est une drôle de bonne idée !

A partir de 7,99€ pour 4 Mac Messenger et jusqu’à 240 pour 329€.

Mac Messenger

Qu’est-ce que vous pensez de ceux-là par exemple ?

Mac à dame

Mac à faire soi-même

La Griotte qui ne sait pas distinguer un « chinois » d’une « passoire », et qui n’a toujours pas de four, n’a pas testé cette recette (trouvée sur 750 grammes) mais attend tous les commentaires (et les envois) des gourmand(e)s qui sauraient réaliser ce macaron coeur de griotte et chocolat. Un macaron agrémenté d’une subtile ganache au chocolat parfumée au jus de griottes qui cache en son coeur des morceaux de cerises à l’eau de vie.

Recette du macaron coeur de griotte et chocolat

Ingrédients (pour 40 coques environ) : 2 blancs d’oeuf (80g), 100 g de poudre d’amandes, 100 g de sucre glace, 35 g de sucre pour monter les blancs en neige, 100 g de sucre et 35 g d’eau pour le sirop, 3 gouttes de citron, quelques gouttes de colorant rouge. Pour la ganache au chocolat noir : 120 g de chocolat noir, 2 cas de jus de griottes à l’eau de vie, 90 g de crème, 20 g de beurre, 2 griottes par macaron (soit environ 40 griottes).

  • Monter 40 g de blanc en neige avec une pincée de sel et 3 gouttes de jus de citron
  • Ajouter le sucre (35 g) en 3 fois quand les blancs commencent à mousser.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le sucre et l’eau et monter la t° à 110°. Verser ce sirop dans le blanc en neige que l’on continue à battre doucement puis plus rapidement.
  • Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange refroidisse (aux environs de 40° on peut arrêter de fouetter)
  • Mélanger dans un autre saladier la poudre d’amande et le sucre glace tamisés (que l’on aura passé au mixeur auparavant éventuellement) ajouter le blanc d’oeuf non battu restant (40 g), ajouter quelques gouttes de colorant.
  • Puis incorporer délicatement à ce mélange la meringue italienne.
  • Et macaroner, macaroner, macaroner
  • Quand le mélange forme un ruban lisse et brillant, dresser des petits tas à l’aide de la poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson. Former des ronds d’environ 2 cm.
  • Enfourner à four préchauffé à 140° pendant 14 mn (temps et température à adapter en fonction du four). Attendre qu’ils refroidissent avant de les décoller si ils ont cuit sur une plaque de silicone. si ils ont cuit sur une feuille de papier sulfurisé, verser un peu d’eau sous la feuille à la sortie du four et laisser quelques minutes avant de décoller les macarons.

Préparer la ganache au chocolat

  • Faire chauffer la crème
  • Ajouter le chocolat concassé et mélanger hors du feu
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
  • Laisser refroidir un peu puis déposer une cuillère de ganache sur une coque, poser sur la ganache quatre demi griottes à l’eau de vie égouttées.
  • Refermer le macaron
  • Garnir ainsi tous les macarons et les laisser au frais quelques heures (24 h dans l’idéal)

Bon, ben, ça m’a donné faim tout ça ! Z’auriez pas un petit macaron qui traîne ?

Retrouvez toutes les Gourmandises de la Griotte en cliquant ici : la salade niçoise bien sûr et le pan bagnat, un restau à se damner, les couilles de mouton, le menu idéal, un plateau de fromages en chocolat ….de quoi déguster du sirop de Griotte gourmand !

Publicités

2 commentaires to “Mac addict”

  1. La Griotte qui fait des macarons …
    Un instant, j’ai cru que La Griotte s’était mise à la cuisine … ppfffff … et en plus pour faire des macarons … hérésie, voyons !! De là à ce que La Griotte nous donne sa recette … Eh bien, si, il va donc falloir s’y essayer !!!
    Enfin, en attendant je vois d’ici là notre Griotte se lécher les babines et le bout de chaque doigt après toutes ces dégustations … Mais quelle gourmande alors !!

    J'aime

  2. j’en tourne en rond de plaisir –

    tu as oublié les célèbres macarons Adam à St JEAN DE LUZ ! (les vrais – simples, sans fourrage )

    J'aime

Un commentaire éclairé ? une remarque pertinente ? un petit coucou en passant ? faites-vous plaisir...

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s