Rosé de Provence, le meilleur sans modération

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Un hiver doux et bien arrosé + un printemps chaud et sec + une fin d’été bien ensoleillée = une excellente année pour les vins de Provence. Selon le CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence) qui réunit les appellations Côtes de Provence, Coteau d’Aix-en-Provence et Coteaux varois, les vendanges 2014 ont été très bonnes, quantitativement et qualitativement. Le rosé représente 88 % de la production (8% pour le rouge, 4% pour le blanc). 159 millions de bouteilles de rosé de Provence AOP (appellation d’origine protégée) constitueront le millésime 2014.

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« Des rosés clairs, complexes et aromatiques et des rouges gouleyants, charpentés et généreux »

Si on en croit le CIVP, la qualité sera au rendez-vous de ce millésime présentant « des rosés clairs, complexes et aromatiques » et des rouges « gouleyants, charpentés et généreux ». De quoi alimenter un marché qui en redemande, notamment à l’étranger, avec une belle percée aux USA. En France aussi, le rosé se porte bien, puisque ses ventes ont triplé en 20 ans, pour atteindre 30 % de la consommation totale du vin.

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Au domaine de Peyrasso, la sculpture de Panamrenko intrigue. Cet homme portant un costume des Confédérés de la Guerre de Sécession semble prend son envol ...

Au domaine de Peyrasso, la sculpture de Panamrenko intrigue. Cet homme portant un costume des Confédérés de la Guerre de Sécession semble prend son envol …

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Le domaine de Peyrassol, balade arty savoureuse

C’est le moment de commander des excellents crus comme par exemple ceux du Domaine de Peyrassol : (cliquez ici) que la Griotte a goûté, regoûté et… approuvé !!!

  • Clos Peyrassol (AOC Côtes de Provence) : une cuvée d’exception n’est tirée qu’à 3000 bouteilles, en rouge, rosé et blanc.
  • La cuvée Château de Peyrassol qui représente l’excellence du domaine. Née il y a 30 ans, elle est issue des vignes les plus âgées, à rendement faible. Un cru que l’on retrouve dans les cartes des vins des maisons les plus prestigieuses, en France comme à l’étranger.
  • Ou les grands classiques de la cuvée Commanderie de Peyrassol.
  • Ou même un vieux marc de Provence ou de l’huile d’olive du domaine.

Boutique en ligne : cliquez ici

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Commanderie Peyrassol

La commanderie Peyrassol

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Un splendide domaine dans le Haut Var, ancienne commanderie de templiers de la fin du XIIIe siècle.

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Stitched Panorama

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Vous pouvez même visiter gratuitement le magnifique domaine (les vignes mais aussi le Parc de sculptures avec des oeuves majeures de l’art contemporain : Niki de Saint Phalle, François-Xavier Lalanne, Bernar Venet, Jean Dubuffet, César, Arman, Alain Clément, Jean Tinguely, Jean-Pierre Raynaud, Vladimir Skoda, Keiji Uematsu, Patrick Fleury, Federica Matta, Jaume Plensa).

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L'âge d'or" bronze peint de Gavin Turk

« L’âge d’or » bronze peint de Gavin Turk

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"Le roi des chats" de Folon, bien campé au bord du chemin semble inviter le promeneur à la découverte du domaine de Peyrassol

« Le roi des chats » de Folon, bien campé au bord du chemin semble inviter le promeneur à la découverte du domaine de Peyrassol

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Vous pouvez aussi profiter d’une visite guidée avec dégustation, vous lécher les babines à la table d’hôtes (à partir d’avril) et même passer la nuit dans les splendides chambres d’hôtes. La chanceuse Griotte a testé et adoré !!

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Une des chambres d'hôtes du domaine de Peyrassol

Une des chambres d’hôtes du domaine de Peyrassol

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Et si vous êtes sur la Côte, vous pouvez passer un bon moment à Saint-Tropez à l’épicerie-restaurant Un jour à Peyrassol. Vous y dégusterez les vins du domaine, vous vous attablerez avec une assiette d’antipasti, découvrirez les plus beaux foies gras, caviar, truffes, chocolat, thé ou jambon truffé d’Italie….. et c’est toute l’année !

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Un jour a Peyrassol ST Topez Ext

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  • Commanderie de Peyrassol RN7 à Flassans-sur-Issole (Var) – 04 94 69 71 02 (accès par l’autoroute A8 : sortie n°35, Brignoles en venant d’Aix-en Provence, sortie A 57 Le Luc en venant de Nice ou de Toulon)

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Accroché au balcon de la Bastide de Peyrasso, le "Romeo et Juliette bench" de Pablo Reinoso

Accroché au balcon de la Bastide de Peyrasso, le « Romeo et Juliette bench » de Pablo Reinoso

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One Comment to “Rosé de Provence, le meilleur sans modération”

  1. Très belle visite et du rosé de qualité

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