Posts tagged ‘truite des fjords’

15/01/2017

Des fjords aux rivages niçois

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Pour la deuxième année consécutive, du 16 au 29 janvier, la truite des Fjords fait découvrir sa chair fine et délicate par un tour de France gastronomique avec une escale à Nice dans 5 restaurants et une poissonnerie (à Cagnes).

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05/01/2016

Les fjords débarquent à Nice tout en saveurs !

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Vous n’en pouvez plus du saumon et des oeufs de lump ? La Griotte vous propose une petite merveille de fraicheur : la truite des fjords. Trésor de la rencontre entre l’eau douce des glaciers et celle des fjords norvégiens, elle se fait connaître dans toute la France, Nice compris, du 11 au 24 janvier, en s’invitant à la table des meilleurs chefs. La Griotte a eu la chance de goûter en avant-première sa chair marbrée et sa texture moelleuse et délicate mitonnées de belle manière.

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