Berceau de la parfumerie mondiale, la ville de Grasse, dans les Alpes-Maritimes, vient d’obtenir l’inscription par l’Unesco de ses « savoir-faire liés au parfum » au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité. Par « savoir-faire », l’Unesco entend « la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières et leur transformation et l’art de composer le parfum ». Des traditions transmises de génération en génération depuis le XVIe siècle dans la région grassoise.